WILFA Küchenmaschine PROBAKER KM1B-70 Schwarz

Besonders gefragt bei Brot- und Pizzabäckern

Die Wilfa PROBAKER gehört zu den gefragtesten Küchenmaschinen, insbesondere für die Zubereitung von Brot- und Pizzateig. Mit ihrer durchdachten Konstruktion orientiert sie sich stark an den professionellen Knetmaschinen, die in großen Backstuben zum Einsatz kommen. Ihr massiver, rotierender Spiralknethaken arbeitet in Kombination mit einer ebenfalls rotierenden Schüssel. Dank dieses innovativen „Dual-Action-Systems“ wird die entstehende Reibungswärme erheblich minimiert, sodass du den Teig länger kneten kannst, bis er die perfekte Konsistenz erreicht.

Profi-Tipp: Stelle das Wasser für den Teig vorher in den Kühlschrank oder kurz ins Tiefkühlfach. Je kälter dein Teig ist, desto länger kannst du ihn kneten. Ein Bestehen des Fenstertests braucht Zeit und Knetkraft.

Höchste Leistung trifft auf Präzision 

Die Wilfa PROBAKER beeindruckt mit einem kraftvollen 700-Watt-Direktantrieb und einem Gleichstrommotor, der dank seines kurzen Motorkopfes die Leistung optimal auf den Teig überträgt. Mit einem beeindruckenden Drehmoment von 110 Newtonmetern wird dein Teig kraftvoll und gleichmäßig durchgeknetet – und das bei einer Teigmenge von bis zu 5 kg in der großzügigen 7-Liter-Schüssel. Das schlichte skandinavische Design fügt sich dezent und stilvoll in jede Küche ein.  

Wilfa hat die Vielseitigkeit des Knetens neu definiert. Da jeder Teig individuelle Anforderungen stellt, bietet die PROBAKER nicht nur die üblichen 10 Geschwindigkeitsstufen, sondern ganze 20 Optionen. Mit Drehzahlen von 60 bis 270 Umdrehungen pro Minute kannst du die Geschwindigkeit präzise anpassen und den Teig besonders schonend bearbeiten. Maximale Leistung kombiniert mit feinster Präzision – für perfekte Ergebnisse bei jedem Knetvorgang.

Mehr als nur Brotteig und Pizzateig

Die Wilfa PROBAKER KM1B-70 kann weit mehr, als nur Brot- und Pizzateig kneten. Im Lieferumfang findest du neben dem robusten Spiralknethaken auch einen Schneebesen zum luftig-lockeren Aufschlagen sowie einen Flexi-Rührer, der ideal für cremige Massen ist. Damit wird die Küchenmaschine zum vielseitigen Helfer für unterschiedlichste Aufgaben.

Die schwarze Wilfa PROBAKER KM1B-70 punktet zudem mit einem massiven Spiralknethaken aus Edelstahl, der besonders langlebig ist. Nach einer kurzen Vorreinigung unter kaltem Wasser lässt er sich bequem in der Spülmaschine säubern – ganz ohne Sorge vor abplatzenden Beschichtungen.

Kompatibel mit Zubehörteilen von Kenwood

Die Wilfa ProBaker Serie lässt sich durch einen optionalen Werkzeug-Adapter noch vielseitiger nutzen! Mit diesem Adapter kannst du nämlich Zubehörteile mit dem "KAX-Anschluss" von Kenwood verwenden. Wie zum Beispiel den Kenny-Professional Edelstahl-Fleischwolf. So wird deine Wilfa PROBAKER zur ultimativen Küchenmaschine für all deine kreativen Koch- und Backideen.

Der Knethaken:

Geeignet für Hefe-, Mürb- und Nudelteige

Maximale Einfüllmengen:

• Normaler Teig:
  • höchstens 3 kg Mehl 
  • 67% (2 l) Flüssigkeitsgehalt
  • Empfohlene Zeit 5-8 Min
  • Empfohlene Drehzahl 50-100%
• Halbtrockener Teig:
  • höchstens 1,5 kg Mehl 
  • 60% (0,9 l) Flüssigkeitsgehalt
  • Empfohlene Zeit 5-8 Min
  • Empfoglene Drehzahl 30-70%
• Trockener Teig: 
  • höchstens 0,8 kg Mehl 
  • 55% (0,44 l) Flüssigkeitsgehalt
  • Empfohlene Zeit 5-8 Min
  • Empfoglene Drehzahl 20-50%
• Nudelteig: 
  • höchstens 0,5 kg Mehl 
  • 0,3 kg Eier
  • Empfohlene Zeit 1-4 Min
  • Empfoglene Drehzahl 10-30%

Reinigung:

Den Knethaken mit warmem Wasser und Spülmittel oder im Geschirrspüler reinigen.

Der Flexi-Rührer

Perfekt geeignet für Buttercremes, Kuchenbackmischungen, Konfitüre und Kartoffelstampf

Maximale Einfüllmengen:

• Maximaler Inhalt: 3 L
• Maximale Drehzahl: 100% 
• Maximale Zeit: 15 Min

Reinigung:

Bitte nehme den Flexi-Rührbesen vor der Reinigung immer auseinander. Dazu löst zu den Silikonschaber durch das abnehmen der Silikonschaberlasche. Das das Hauptteil des Flexi-Rührbesens und des Silikonschabers sind spülmaschinenfest. 

Doppelschneebesen

Perfekt geeignet für Sahne, Eiweiß und Biskuitmischungen

Maximale Einfüllmengen:

• Sahne: 
  • Mindestmenge: 0,1 l 
  • Höchstmenge: 1,5 l 
  • Empfohlene Zeit: 2-4 Min
  • Empfohlene Drehzahl: 30-50 % 
• Eiweiß: 
  • Mindestmenge: 2 Eiweiß
  • Höchstmenge: 16 Eiweiß
  • Empfohlene Zeit: 4-8 Min
  • Empfohlene Drehzahl: 50-70 % 
• Pfannkuchenmischung:
  • Mindestmenge: 0,5 l
  • Höchstmenge: 3 l
  • Empfohlene Zeit: 1-3 Min
  • Empfohlene Drehzahl: 30-50 % 
• Biskutmischung: 
  • Mindestmenge: 2 Eier
  • Höchstmenge: 12 Eier 
  • Empfohlene Zeit: 4-8 Min
  • Empfohlene Drehzahl: 50-70 % 

Reinigung:

Nehme zur Reinigung immer die Schneebesen und den Spritzschutz vom Schneebesengetriebe ab. Die Schneebesen und der Spritzschutz sind spülmaschinenfest. Das Schneebesengetriebe sollte mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. 

HINWEIS: Während du den Doppelschneebesen nutzt bitte niemals mit mehr als 70% Drehzahl arbeiten um deine Maschine und die Zubehörteile nicht zu beschädigen!

7 L Edelstahlrührschüssel

Eine 7-Liter Edelstahl-Rührschüssel mit gebürsteter Oberfläche auf der Außen- und polierter Oberfläche auf der Innenseite.

SPÜLMASCHINENFEST