WILFA Küchenmaschine PROBKER KM1GY-70 - Grau

Besonders beliebt bei Brot- und Pizzabäckern

Die Wilfa PROBAKER zählt zu den beliebtesten Küchenmaschinen für die Zubereitung von Brot- und Pizzateig. Ihre Konstruktion orientiert sich an professionellen Knetmaschinen aus großen Backstuben. Mit einem massiven, rotierenden Spiralknethaken und einer rotierenden Schüssel arbeitet sie mit dem innovativen „Dual-Action-System“. Dieses reduziert die entstehende Reibungswärme erheblich, sodass du deinen Teig länger kneten kannst, bis er die optimale Konsistenz erreicht.

Profi-Tipp: Verwende gekühltes Wasser für deinen Teig, indem du es vorher in den Kühlschrank oder kurz ins Gefrierfach stellst. Ein kühler Teig lässt sich länger kneten, was besonders wichtig ist, um den Fenstertest zu bestehen – dieser erfordert sowohl Geduld als auch eine leistungsstarke Knetmaschine.

Maximale Leistung und präzise Steuerung

Die Wilfa PROBAKER verfügt über einen leistungsstarken 700-Watt-Direktantrieb mit einem Gleichstrommotor, der dank des kompakten Motorkopfes die Energie optimal auf den Teig überträgt. Mit einem Drehmoment von 110 Newtonmetern wird der Teig kraftvoll und gleichmäßig bearbeitet, um die bestmögliche Knetleistung zu erzielen. Die große 7-Liter-Schüssel kann dabei bis zu 5 kg Teig aufnehmen. Das skandinavische Design fügt sich dabei dezent und elegant in jede Küche ein.

Wilfa hat die PROBAKER mit Bedacht entwickelt, um auf die verschiedenen Bedürfnisse jedes Teigs einzugehen. Anders als bei vielen anderen Maschinen kannst du hier die Geschwindigkeit in 20 präzisen Stufen (von 60 bis 270 Umdrehungen) einstellen, um die ideale Knetgeschwindigkeit für deinen Teig zu wählen. Die stufenweise Steigerung der Geschwindigkeit ermöglicht dir zudem eine besonders schonende Teigverarbeitung. Maximale Leistung und höchste Präzision – für stets perfekte Ergebnisse.

Vielseitiger Helfer für die Küche

Die Wilfa PROBAKER KM1GY-T70 kann weit mehr, als nur Brotteig und Pizzateig kneten. Neben dem robusten Spiralknethaken gehören ein Schneebesen zum luftig-leichten Aufschlagen und ein Flexi-Rührer für das Verarbeiten von cremigen Massen zum Lieferumfang. Mit diesen Werkzeugen wird die Wilfa ProBaker zu einem vielseitigen Küchenhelfer, der zahlreiche Zubereitungsaufgaben mühelos meistert.

Erweiterungen sind möglich!

Noch dazu hast du die Möglichkeit, über den praktischen ProBaker Werkzeugadapter das gesamte Sortiment der Kenwood Zubehörteile anzubringen, die bei den Kenwood Küchenmaschinen am Kraftanschluss angebracht werden.

Der Knethaken:

Geeignet für Hefe-, Mürb- und Nudelteige

Maximale Einfüllmengen:

• Normaler Teig:
  • höchstens 3 kg Mehl 
  • 67% (2 l) Flüssigkeitsgehalt
  • Empfohlene Zeit 5-8 Min
  • Empfohlene Drehzahl 50-100%
• Halbtrockener Teig:
  • höchstens 1,5 kg Mehl 
  • 60% (0,9 l) Flüssigkeitsgehalt
  • Empfohlene Zeit 5-8 Min
  • Empfoglene Drehzahl 30-70%
• Trockener Teig: 
  • höchstens 0,8 kg Mehl 
  • 55% (0,44 l) Flüssigkeitsgehalt
  • Empfohlene Zeit 5-8 Min
  • Empfoglene Drehzahl 20-50%
• Nudelteig: 
  • höchstens 0,5 kg Mehl 
  • 0,3 kg Eier
  • Empfohlene Zeit 1-4 Min
  • Empfoglene Drehzahl 10-30%

Reinigung:

Den Knethaken mit warmem Wasser und Spülmittel oder im Geschirrspüler reinigen.

Der Flexi-Rührer

Perfekt geeignet für Buttercremes, Kuchenbackmischungen, Konfitüre und Kartoffelstampf

Maximale Einfüllmengen:

• Maximaler Inhalt: 3 L
• Maximale Drehzahl: 100% 
• Maximale Zeit: 15 Min

Reinigung:

Bitte nehme den Flexi-Rührbesen vor der Reinigung immer auseinander. Dazu löst zu den Silikonschaber durch das abnehmen der Silikonschaberlasche. Das das Hauptteil des Flexi-Rührbesens und des Silikonschabers sind spülmaschinenfest. 

Doppelschneebesen

Perfekt geeignet für Sahne, Eiweiß und Biskuitmischungen

Maximale Einfüllmengen:

• Sahne: 
  • Mindestmenge: 0,1 l 
  • Höchstmenge: 1,5 l 
  • Empfohlene Zeit: 2-4 Min
  • Empfohlene Drehzahl: 30-50 % 
• Eiweiß: 
  • Mindestmenge: 2 Eiweiß
  • Höchstmenge: 16 Eiweiß
  • Empfohlene Zeit: 4-8 Min
  • Empfohlene Drehzahl: 50-70 % 
• Pfannkuchenmischung:
  • Mindestmenge: 0,5 l
  • Höchstmenge: 3 l
  • Empfohlene Zeit: 1-3 Min
  • Empfohlene Drehzahl: 30-50 % 
• Biskutmischung: 
  • Mindestmenge: 2 Eier
  • Höchstmenge: 12 Eier 
  • Empfohlene Zeit: 4-8 Min
  • Empfohlene Drehzahl: 50-70 % 

Reinigung:

Nehme zur Reinigung immer die Schneebesen und den Spritzschutz vom Schneebesengetriebe ab. Die Schneebesen und der Spritzschutz sind spülmaschinenfest. Das Schneebesengetriebe sollte mit einem feuchten Tuch gereinigt werden. 

HINWEIS: Während du den Doppelschneebesen nutzt bitte niemals mit mehr als 70% Drehzahl arbeiten um deine Maschine und die Zubehörteile nicht zu beschädigen!

7 L Edelstahlrührschüssel

Eine 7-Liter Edelstahl-Rührschüssel mit gebürsteter Oberfläche auf der Außen- und polierter Oberfläche auf der Innenseite.

SPÜLMASCHINENFEST