MAGAZIN
Vegane Pfannkuchen Rezept
Backen: 25 Min. • Ruhen: 90 Min. • Dauer: 30 Min. • Niveau: Einfach
Vegane Kuchen lassen sich mit Hilfe von Sojamilch leicht herstellen. Der Food Processor vereint bei diesem Rezept einfaches Backen mit veganem Genuss. So kannst du auch ohne Milch und Eier den süßen Geschmack der köstlichen Scones genießen.
Probiere unsere veganen Scones, bei der Sojamilch und veganer Pflanzenaufstrich die Milchprodukte ersetzen. Du kannst sie gerne mit veganer Sahne und deiner Lieblingsmarmelade servieren.
Zutaten zum veganen Pfannkuchen
| 350 g | Mehl, extra zum Bestäuben |
| 1-4 TL | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 3 EL | Zucker |
| 95 g | süßer, veganer Brotaufstrich deiner Wahl |
| 150 ml | Sojamilch, plus extra für die Glasur |
| Marmelade zum Servieren | |
|
vegane Sahnealternative, z. B. Crème fraîche auf Haferbasis, zum Servieren |
Anleitung zum veganen Pfannkuchen-Rezept
SCHRITT 1
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in der Schüssel deiner Küchenmaschine mit einem Schneebesen vermischen. Gieße langsam die Milch dazu, bis du einen glatten, dicken Teig erhältst.
Tipp: mit dem Profi-Schneebesen “Schaumschläger” von Kitty Professional werden deine Pfannkuchen besonders luftig.
SCHRITT 2
Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und gib jeweils 2 Esslöffel Teig in die Pfanne, um kleine, runde Pfannkuchen zu formen. Du kannst zwei bis drei Portionen gleichzeitig in die Pfanne geben.
Backe die Pfannkuchen 3-4 Minuten, bis die Ränder fest sind und sich Blasen an der Oberfläche bilden. Danach drehst du die Pfannkuchen um und bäckst sie weitere 2-3 Minuten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und durchgebacken sind. Im Ofen auf niedriger Stufe warm halten, während du die restlichen Pfannkuchen zubereitest.
SCHRITT 3
Serviere die Pfannkuchen mit einer Vielzahl von Belägen deiner Wahl oder du kannst Schüsseln mit Belägen bereitstellen, damit sich jeder selbst bedienen kann.
VERWENDETE PRODUKTE
Kitty Professional
Profi-Rührschüssel "Super Bowl" kompatibel mit KitchenAid 4,3L & 4,8L
Kitty Professional
Profi-Schneebesen "Schaumschläger" kompatibel mit KitchenAid 4,3L & 4,8L
