Fruchtkuchen Rezept - Saftiger Genuss für den Sommer

ZUTATEN 

SCHRITT 1
Heize den Backofen auf 180 °C (Umluft) vor und bereite eine Backform vor, indem du sie mit Butter einfettest und mit etwas Mehl bestäubst.

Befestige den Flachrührer an deiner KitchenAid Artisan Küchenmaschine. In die Schüssel der KitchenAid Küchenmaschine die weiche Butter und den Zucker geben. Stelle die Geschwindigkeit auf mittlere Stufe ein und rühre die Mischung cremig und luftig, etwa 2-3 Minuten lang.

SCHRITT 2
Füge die Eier einzeln hinzu und rühre jedes Ei gründlich in den Teig ein, bevor du das nächste hinzufügst. In einer separaten Schüssel das Mehl, mit Backpulver und Salz vermischen. Gib die Hälfte der Mehlmischung in den Teig und rühre bei niedriger Geschwindigkeit, bis sich die Zutaten gerade vermengen.

SCHRITT 3

Füge den Vanilleextrakt hinzu und gieße nach und nach die Milch in den Teig. Rühre weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind. Füge nun die restliche Mehlmischung hinzu und rühre den Teig, bis er glatt und gleichmäßig ist. Schalte die KitchenAid Artisan Küchenmaschine aus und entferne den Flachrührer. Füge die gemischten Früchte hinzu und rühre sie vorsichtig mit einem Spatel in den Teig ein.

SCHRITT 4

Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und verteile ihn gleichmäßig. Backe den Fruchtkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 50-60 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein - testweise - in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

SCHRITT 5

Nach dem Backen diesen köstlichen Fruchtkuchen für einige Minuten in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter stürzt, um ihn vollständig auskühlen zu lassen. Nach Belieben kannst du den abgekühlten Fruchtkuchen mit Puderzucker bestäuben, um ihn zu dekorieren. Genieße den leckeren Kuchen!

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