Schoko-Bananen Kuchen Rezept

Eines der häufigsten süßen Desserts, das aber nie aus der Mode kommen wird, ist wahrscheinlich Schoko-Bananen Kuchen. Die Frucht ist saftig, während die Schokolade für Fülle und leckeren Geschmack sorgt. Der Schoko-Bananen Kuchen vereint das Beste aus beiden Welten – ein superfeuchtes Bananenbrot und einen reichhaltigen, saftigen Schokoladenkuchen. Es ist dekadent, reichhaltig und wahrscheinlich die beste Version von Bananenbrot.

1. Den Ofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 23 x 13 cm-Kastenform einfetten, dann mit Backpapier auslegen (lass es 2 cm über den Rand der Form ragen)
2. Zucker, Mehl, Natron, Kakao und Schokolade in einer separaten Schüssel vermischen und zur Seite stellen. Wenn du eine spülmaschinenfeste Rührschüssel mit eingelaserten Mess-Skalen für deine KitchenAid Küchenmaschine suchst, ist die Kitty Professional Super Bowl das Richtige für dich.
3. Das Eiweiß in der Küchenmaschine mit dem Profi-Schneebesen “Schaumschläger” von Kitty Professional steif schlagen und zur Seite stellen.
4. Die Bananen in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Profi-Flexirührer “Tornado”zerdrücken. Das ganze Ei sowie 2 Eigelb unterrühren, gefolgt von Öl und Milch. Wenn alles gebunden ist, werden die trockenen Zutaten auf niedriger Stufe untergerührt.
5. Von Hand wird ca. ein Viertel des Eiweißes in die Masse eingerührt, um sie aufzulockern, und dann den Rest vorsichtig unterheben.
6. Die Masse vorsichtig in die vorbereitete Form geben und 1 Stunde 15 Minuten backen. Dann eine Stäbchenprobe machen und bei Bedarf die Backzeit in 5-Minuten-Intervallen verlängern.
7. In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
8. Für die Glasur Schokolade und Sauerrahm in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Topf mit kaum siedendem Wasser schmelzen. Im Kühlschrank abkühlen, bis es streichfähig ist.
9. Der Schoko-Bananen Kuchen aus der Form nehmen, Zuckerguss grob darüber streichen und mit den Bananenchips bestreuen. 

Kitty Professional

Profi-Flexirührer "Tornado" kompatibel mit KitchenAid 4,3 und 4,8 Liter

Kitty Professional

Profi-Rührschüssel "Super Bowl" kompatibel mit KitchenAid 4,3 und 4,8 Liter

Kitty Professional

Profi-Schneebesen "Schaumschläger" kompatibel mit KitchenAid 4,3 und 4,8 Liter

KitchenAid

Artisan 4,8 Liter

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