Original Zubehör |
Der KitchenAid Entsafter 5KSM1JA
Vielleicht kennst Du schon die KitchenAid Zitruspresse. Sie ist ein gern gekauftes Zubehör, um sich morgens einen frischen Orangensaft zu machen. Aber sicher kennst Du auch die Möglichkeiten von Frucht- und Gemüsesäften, die uns eine noch viel gesündere Ernährung ermöglichen. Und hierfür ist der KitchenAid Entsafter 5KSM1JA perfekt. Mit diesem Slowjuicer kannst Du nahezu alles entsaften.
Aber warum einen Slowjuicer? Es geht doch mit einer Zentrifuge viel schneller denkst Du? Einerseits hast Du recht. Der Apfel wird schnell zerrissen und ausgeschleudert. Aber die hohen Umdrehungszahlen eines Zentrifugalentsafters haben verschiedene Nachteile für den Gehalt des Saftes. Zum einen entsteht durch die hohen Geschwindigkeiten eine gewisse Reibungswärme im Saft, was schädlich für die Vitamine ist. Zum anderen kommt durch das feine Zerreißen des Obstes und Gemüses mehr Sauerstoff an den Saft, was zu einer hohen Oxidationsrate führt. Auch das macht die Inhaltsstoffe (und auch die schöne Farbe) kaputt.
Der KitchenAid Entsafter arbeitet anders. Bei ihm bleibt das 3-4-fache an Inhaltsstoffen erhalten, da er deutlich langsamer arbeitet. Wir sprechen hier von einer Geschwindigkeit von 105 U/min gegenüber 10.000 U/min bei einer Zentrifuge. Obendrein bietet Dir dieser KitchenAid Entsafter 5KSM1JA insgesamt 3 verschiedene Siebe, mit denen Du die unterschiedlichsten Dinge machen kannst.
Hinweis:
Gemäß Bedienungsanleitung ist der KitchenAid Entsafter auf Stufe 10 zu verwenden. Durch eine Geschwindigkeitsregelung im Gehäuse werden die 220 Umdrehungen pro Minute aber auf die optimale Geschwindigkeit für maximales Entsaften von 100-105 U/min herabgeregelt, sodass Du die maximale Aubeute an Saft und Vitaminen hast.
Die Bestandteile vom KitchenAid Entsafter
Das Sieb "Low Pulp"
Dieses Sieb aus dem Lieferumfang vom KitchenAid Entsafter besitzt die feinsten Löcher und hält somit das meiste der festen Bestandteile zurück. Mit diesem Sieb erhältst Du Saft mit dem geringsten Fruchtfleischanteil und es wird mehr Trester ausgeworfen, als bei den beiden anderen Sieben.
Das Sieb "High Pulp"
Das mittlere Sieb vom KitchenAid Entsafter 5KSM1JA lässt mehr feste Bestandteile hindurch und gibt somit weniger Trester aus. Der Saft wird dickflüssiger und ballaststoffreicher, als beim feinen Sieb.
Das Sieb "Sauce"
Das gröbste der 3 Siebe ist zum Pürieren und Passieren Gedacht. Alles, was Du sonst durch die Flotte Lotte gejagt hast, geht wunderbar hiermit. Ob Schmorgemüse vom Braten zur Sauce verarbeiten, Konfitüren, Pesto oder Humus. Das Saucen-Sieb rundet die Möglichkeiten vom KitchenAid Entsafter Zubehör grandios ab.
Hinweis:
Große Kerne und Steine (von z.B. Kirschen, Nektarinen,P Pflaumen...) musst du vor dem Entsaften mit diesem KitchenAid Entsafter entfernen, da sie sonst den Vorsatz bestädigen.
Tipps für perfekte Ergebnisse mit dem KitchenAid Entsafter
Entsaften von hartem Obst oder Gemüse
Natürlich kannst Du mit dem KitchenAid Entsafter 5KSM1JA alles entsaften, von weichen Beeren bis zu harten Karotten. Besonders harte Lebensmittel wie Quitten, Kürbis oder Karotten solltest Du vor dem Entsaften jedoch andünsten, damit sie weicher werden. Einfach bei mittlerer Temperatur mit ein bisschen Flüssigkeit in einem geschlossenem Topf 10-15min auf dem Herd stehen lassen. So bekommst Du die maximale Ausbeute an Saft und Vitaminen.
|
Wenn Du Karottensaft herstellen möchtest, solltest Du immer auch etwas Öl von oben mit in den Entsafter geben, um auch die fettlöslichen Vitamine extrahieren zu können. |
|---|
Zitrusfrüchte
Natürlich kannst Du mit dem KitchenAid Entsafter auch Zitrusfrüchte entsaften. Manche Seiten preisen hier an, dass Du sie mit der dicken Schale einfach hineingeben kannst. Wir empfehlen aber, die dicke Schale zu entfernen, da Du sonst auch sämtliche darin enthaltene Bitterstoffe im Saft hast. Wenn Dir diese Bitterstoffe nichts ausmachen, dann achte bitte darauf, dass Du unbehandelte Zitrusfrüchte verwendest. Denn der Saft soll ja schließlich gesund sein.
|
Wenn Du eine Scheibe Ingwer zusammen mit dem Fruchtfleisch von 1-2 Zitronen entsaftest, bekommst du zur Erkältungszeit einen gesunden, lindernden Saft, den Du nur noch mit heißem Wasser aufgießen musst. |
|---|
Weiches Obst und Gemüse
Wenn Du weiches Obst oder Gemüse verarbeitest (z.B. Beeren für Konfitüre), dann empfehlen wir eine niedrigere Geschwindigkeit, am Besten Stufe 4.
Material, Reinigung und Wartung
Material
Die Siebbleche und das Messer der Pressschnecke vom KitchenAid Entsafter bestehen aus Edelstahl. Alle übrigen Teile bestehen aus Kunststoff.Reinigung
Das Gehäuse darf ausschließlich feucht abgewischt werden und weder in die Spülmaschine geräumt, noch in Wasser eingetaucht werden.
Alle übrigen Bestandteile sind spülmaschinengeeignet, sofern sie im Oberkorb gespült werden. Zum Erhalt der Klingenschärfe empfehlen wir aber, die Pressschnecke von Hand zu spülen.
Hinweis:
Durch hohe Temperaturen und scharfe Reinigungsmittel wird transparenter Kunststoff in der Spülmaschine milchig blind. Daher ist der Behälter vom KitchenAid Entsafter nur als spülmaschinengeeignet eingeordnet. Eine solche Trübung ist ausdrücklich kein Reklamationsgrund. Die Funktionsfähigkeit wird hierdurch nicht beeinträchtigt.
Wartung
Bei diesem Artikel ist keine Wartung nötig.
Passend für folgende KitchenAid Küchenmaschinen-Modelle:
- Mini 3,3 Liter 5KSM3311X
- Classic 4,3 Liter 5K45SS
- Ultra Power 4,3 Liter KSM90
- Artisan 4,8 Liter KSM125
- Artisan 4,8 Liter KSM150
- Artisan 4,8 Liter 5KSM156
- Artisan 4,8 Liter 5KSM175PS
- Artisan 4,8 Liter 5KSM185PS
- Artisan 6,9 Liter 5KSM7580X
- Heavy Duty 4,8 Liter 5KPM5
- Heavy Duty 6,9 Liter 5KSM7591X
Disclaimer:
Die Bilder dienen alleine der Veranschaulichung. Das Angebot bezieht sich ausschließlich auf den KitchenAid Maximalentsafter Vorsatz 5KSM1JA und nicht auf die abgebildete KitchenAid Artisan Küchenmaschine.
4
Einträge insgesamt:
4
